Riesling und Weißburgunder mit Tiefgang
In neun Generationen ist die Familie Hees mit dem Weinbau verbunden. Der Fokus liegt dabei auf Riesling und Weißburgunder. Zehn Hektar bringen in guten Jahren bis zu 69.000 Flaschen, was schon für strengen Ertrag spricht.
Handwerk, Präzession und Zeit sind Säulen im Modell „Hees“. Mehr Handwerk geht nicht. Elf manuelle Arbeitsschritte sind notwendig um den Vorstellungen gerecht zu werden. Die spontan vergorenen Weine werden im optimalen Moment in den bis zu 60° steilen Lagen gelesen. Im Keller bekommen sie die nötige Umsicht und Zeit Ihren vollen Charakter zu entwickeln.
Wer Weine sucht die nicht aus dem großen Topf der Belanglosigkeit stammen ist hier genau richtig. |
